Har du lämnat några paprika hemma och vet inte vad du ska göra med dem? Är du rädd för att behöva slänga dem eftersom de har vissnat och förblivit för länge gömda i kylskåpets sista hylla? I köket kastas ingenting! Idag ska jag ge dig ett exempel på hur du kan återställa en grönsak genom att göra den extremt inbjudande! Låt oss se vad som är ingredienserna för att förbereda läckra och krispiga sura paprika.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 54 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För paprikan
- 300 g (2 stora) paprika
- 2 teskedar salt
- 250 ml ättika
Att bevara
- lagom för att täcka med extra jungfruolja
Material behövs
- 1 vass kniv
- 1 skärbräda för mat
- 1 glasburk med lock
- 1 durkslag
- 1 durkslag eller en tvättslev
Förberedelse
- Rengör paprikorna försiktigt, ta sedan bort fröna och de inre filamenten.
- Med en vass kniv skär du paprikan i skivor av valfri storlek (rådet är att få många rektanglar med en ungefärlig storlek på 3X2 cm).
- Lägg pepparflingorna i en skål och täck med mycket ättika, tillsätt 2 teskedar grovt salt.
- Vid det här laget, vänta minst en timme: denna metod gör paprikan krispig. De som vill ha dem mjukare måste helt enkelt lämna paprikan i ättikan i 1 ½ eller 2.
- Efter den nödvändiga tiden, töm paprikorna från den saltiga vinägern väl med hjälp av en slev med hål eller ett durkslag. Häll dem sedan i en glasburk och täck helt med extra jungfruoljan. Denna metod används för att hålla paprika så krispig i minst en månad.
- Innan du serverar paprikan, töm dem väl från oljan.
Alices kommentar - PersonalCooker
De krispiga sura paprikorna är en utmärkt sidrätt som kan avnjutas tillsammans med ett gott kokt kött eller med ett utmärkt "silverside" kött ordentligt tillagat till perfektion. Innehållet i en hermetiskt försluten glasburk kan de sura paprikorna, täckta med olja, hållas krispiga i över en månad.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Värdena på sidan avser 100 g krispiga sura paprika som redan är nedsänkta i olja men lämpligt DRENERAD. Knapriga sura paprika är en utmärkt "vinter" -rätt för kokt kött; de har inte bra näringskvaliteter och för att säga sanningen utmärker de sig inte genom sin höga smältbarhet. I slutändan bör dessa paprikor konsumeras i portioner om 50% jämfört med råa grönsaker, dvs 70-100g väldränerad ätbar portion.
