Koppar

och zink, koppar är också en viktig mikronäringsämnesmetall för alla högre levande organismer - samma sak gäller inte mikroorganismer. Den är huvudsakligen involverad i redoxreaktioner och i proteinsyntes, till exempel för produktion av vissa enzymer, och spelar en grundläggande roll i den mänskliga organismen för uppbyggnaden av den respiratoriska biologiska katalysatorn cytokrom C -oxidas - även känd som komplex IV, EC 1.9.3.1 .. En vuxens kropp innehåller 1,4 - 2,1 milligram koppar per kilogram vikt och de rikaste vävnaderna är: lever-, muskel- och benparenkym.