E541 NATRIUMSYRA OCH ALUMINIUMFOSFAT
Natriumaluminiumsyra fosfat är en förening av syntetiskt ursprung. Det kommer i form av ett luktfritt vitt pulver, olösligt i vatten, lösligt i saltsyra.
Det kan finnas i olika livsmedel, till exempel i mjölbaserade produkter, i vissa ostar, i vissa pålägg, i några förpackade kakor, etc.
För närvarande finns det motstridiga teser om effekterna som denna tillsats kan ha på människor: vissa forskare tror att det kan finnas kontaminering av organismen med aluminium-, njur- och hjärtskador, risker för hudinfektioner och irritation av slemhinnorna; andra, anser det i stället ofarligt för människors hälsa.
Eftersom det inte finns någon säkerhet om vilka effekter detta tillsatsmedel kan ha på hälsan rekommenderas det inte att konsumera höga doser.
ADI DOS: 1,0 mg per kg kroppsvikt.
EFSA NOTE 2008
- Med tanke på att aluminium tenderar att ackumuleras i kroppen som ett resultat av kostexponering, ansåg AFC -panelen att det var mer lämpligt att upprätta ett "Tolerable Weekly Intake (TWI)" istället för ett "Tolerable Daily Intake (TDI) för aluminium. På grundval av komplexet av indikationer som härrör från ovanstående studier fastställde den vetenskapliga panelen en TWI på 1 mg aluminium / kg kroppsvikt / vecka.
