Vegetabiliska proteiner: funktioner, fördelar och huvudkällor

och vegetarianer ökar ständigt, både av etiska skäl och av hälsofördelarna med regelbunden konsumtion av vegetabiliska proteiner. Av denna anledning förändras dietmarknaden för att möta kraven från denna typ av konsument. Ur denna synvinkel finns vegetabiliska proteiner alltmer närvarande både på italienska bord och i gymmet där de används som tillskott.