D -vitamin: Matkällor och krav

Hos människor är de viktigaste föreningarna som ingår i denna grupp vitamin D3 (cholecalciferol) och vitamin D2 (ergocalciferol). Båda kan introduceras med kosten och kosttillskott, men bara vissa livsmedel har ett beundransvärt innehåll av biologiskt aktivt vitamin D Det mesta av D -vitaminet som finns i organismen är dock av endogent ursprung.

Nedan kommer vi att lära oss mer om vilka som är de bästa näringskällorna för D -vitamin, hur det erhålls i sin aktiva form och varför det är viktigt.