Laxrullar

På sommaren eller vintern, till lunch eller middag, är lax en populär mat under alla årstider och under alla omständigheter! Så idag kommer vi att förbereda en klassiker som en aptitretare, perfekt för raffinerade middagar eller bufféer med vänner: lax aptitretare. Låt oss se receptet.

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 210 KCal Kalorier per portion

• Ingredienser

  • 150 g rökt lax
  • 80 g smörbar ost
  • 10 g sesamfrön
  • Några stjälkar av gräslök
  • 20 g svart eller röd klumpfiskrom
  • Några blad av raket
  • Q.b. av balsamvinägerglasyr

  Material behövs

  • Skärbräda
  • Kniv
  • Spridning
  • Stekpanna

  Förberedelse

  1. Skär den rökta laxen i 4 skivor.
  2. Rosta sesamfrön i en het panna: vänd fröna ofta för att undvika att bränna dem.
  3. Grovhacka gräslök.
  4. Bred ut en tesked färskost på varje skiva rökt lax.

  Den perfekta matchningen
  Som ett alternativ till smörbar ost kan du breda ett tunt lager gräddfil på rullarnas yta. Krämens svaga syra kommer att vara perfekt för att motverka rökt lax.

  5. Tillsätt de rostade sesamfrön och hackad gräslök.
  6. Lägg några raketblad ovanpå fyllningen och rulla ihop.
  7. De som vill göra minibitar kan skära varje rulle i 2 eller 3 delar.
  8. Servera laxrullarna som dekoreras med röda klumpfiskägg, sesamfrön och en droppe balsamvinägerglasyr.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Här serveras mina laxrullar: en mycket raffinerad aptitretare som ska reserveras för de mest chica tillfällen eller en dyrbar aperitif som kan avnjutas med ett gott glas vitt vin!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Laxrullar är en aptitretare med ett genomsnittligt energiintag. Kalorier tillhandahålls framför allt av lipider (huvudsakligen omättade) och proteiner (med högt biologiskt värde), kolhydrater är inte relevanta, fiber är nästan frånvarande och kolesterol ganska skarpt.
  Laxrullar lämpar sig inte för kosten mot laktosintolerans utan är lämpliga för någon annan kost, så länge mängderna är tillräckliga. Den genomsnittliga delen av laxrullar motsvarar ca 60-80g (125-170kcal).