Hej killar och välkommen till avsnittet "matlagning med rester" i My-personaltrainerTv. Idag skulle jag vilja erbjuda dig ett roligt recept som tillagas på ett ögonblick med hjälp av polenta från dagen innan: polentapizzor, läckra småbitar som är utmärkta för en ovanlig aptitretare, även lämplig för våra vänner. celiaki för i denna omtolkning av pizzorna hittar vi inga spår av gluten !! Idag ska vi förbereda den napolitanska polentapizzan, så med ansjovis och kapris .. men kort sagt, du kan använda alla ingredienser du vill !! Låt oss gå direkt till upptäck idén!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 75 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Till förbandet
- 7-8 filéer (ca 30 g) ansjovis
- 30 g kapris
- 100 g mozzarella
- 1 tesked oregano
- 200 g tomatpuré
Till polenta (pizzabotten)
- 1 liter vatten
- 200 g (eller 250 g förkokt majsmjöl) gult majsmjöl
- q.s. av salt
Material behövs
- Pastakopp
- Mat skärbräda
- Bakplåtspapper
- Bakplatta
- Vass kniv för skärning av ost
Förberedelse
För att förbereda detta recept använde vi den kvarvarande polenta från föregående dag. Det är i alla fall möjligt att göra dessa underbara pizzor från grunden, eller genom att förbereda polenta specifikt. Doserna för polentarätten som används i detta recept är: 1 liter vatten, 1 nypa salt, 200 g majsmjöl.
- Med pastaskålen gör du 6 rutor (eller 6 cirklar) polenta, som kommer att fungera som bas för pizzan. Ordna rutorna som erhållits på en bakplåt klädd med smörpapper.
- Förbered osten: skär med specialkniven 12 skivor mozzarella till pizza.
Personlig-spisens råd
Det är lämpligt att undvika att använda fior di latte mozzarella eftersom vätskan som släpps ut under tillagningen kan fukta pizzorna. Alternativt kan du använda en sträckt ostmassa som Asiago.- Lägg en tesked tomatsås ovanpå varje "pizzetta". Så stoppa med ett par skivor mozzarella till pizza, ansjovis och lite kapris.
- Avsluta med en strö oregano och bryn i en varm ugn på 180 ° C i 20 minuter.
- Servera genast som förrätt eller som alternativ tillrätt.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jag rekommenderar, servera de heta polentapizzorna: på detta sätt blir osten fortfarande mjuk och omfamnar pizzans polentabotten. En riktig godbit !!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Polentapizzor för celiaki är en kalorifattig första kurs. Som med alla polentabaserade första kurser hänvisar näringsöversättningen till den färdiga maträtten och innehåller en avsevärd mängd vatten (4 gånger mjölets vikt). Polentapizzorna är en lämplig mat för celiaki. Som inte tål gluten MÅSTE undvika vetemjöl och andra spannmål som innehåller det. Ur näringssynpunkt är polentapizzorna tillräckligt balanserade och en portion kan lätt nå 200-300 g kokt vikt. OBS: värdena på mättade, enkelomättade och fleromättade fettsyror är inte tillgängliga, men skiljer sig i alla fall från 0 (värdet visas i tabellen på sidan).
