Hasselnötsproteinpudding

De pratar om honom som en gåva! En stor efterrätt som är extremt mättande, proteinrik och utsökt. Jag pratar om proteinpudding. Och eftersom jag älskar att förbereda exklusiva recept, aktiverade jag hjärnans mekanismer för att formulera en innovativ nöt-smakad proteinpudding, som därför sticker ut från de klassiska choklad- eller vaniljsmakerna. Låt oss förbereda det tillsammans.

Video från receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 173 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  För 2 puddingar

  • 200 ml mjölk
  • 2 ark (4 g) isglas
  • 36 g (nötaktig smak) vassleprotein
  • 14 g fruktos

  Att dekorera (valfritt)

  • en matsked hackade hasselnötter eller mandel
  • 20 g hasselnötter

  Material behövs

  • 1 kastrull för att värma upp mjölken
  • 1 stekpanna för mjölk
  • 1 liten skål för vatten
  • Puddingformar (silikon, aluminium eller engångs)
  • 1 träsked eller en visp

  Förberedelse

  1. Blötlägg först gelatinbladen (förtjockningsmedel) i kallt vatten: låt vila i 10 minuter tills gelatinet har blivit mjukt och elastiskt.
  2. Häll under tiden mjölk, socker och vassleproteiner med smak av hasselnöt i en kastrull och blanda kraftigt med en visp tills alla klumpar är helt lösta.
  3. Låt mjölken koka upp, rör om då och då.
  4. När gelatinet är klart (det måste vara mjukt och elastiskt), pressa ur det ur vattnet och lös det i en panna där en matsked mjölk har hällts. Blanda dem väl med träskeden.
  5. Tillsätt det upplösta gelatinet i mjölk-, socker- och proteinblandningen och rör om kontinuerligt i några ögonblick.
  6. Ta kastrullen från värmen och häll den flytande blandningen i puddingformarna.
  7. Låt svalna i kylskåp i minst 2-3 timmar.
  8. Efter den nödvändiga tiden vänder du försiktigt formarna, vilket gynnar lossningen av puddingen genom att applicera ett försiktigt tryck. Alternativt kan du njuta av puddingen direkt i formen.

  Rådet OK
  För att ta bort puddingen från aluminiumformarna är det lämpligt att doppa dem några sekunder i en behållare som innehåller kokande vatten: termisk chock (från kylen i kylen till värmen i vattnet) kommer att gynna kakans lossning från formen, när den vält på en tallrik.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Om du försöker det en gång kommer du aldrig att överge det igen. Utmärkt kvällsdessert för att fylla på protein samtidigt som du begränsar fett, kolhydrater och kalorier. Titta i det hemlagade protein- och kostrecepten i My-personaltrainerTv: du hittar många intressanta idéer som säkert kommer att fånga din uppmärksamhet (jag rekommenderar den läckra myntproteinpuddingen och kakaohavrepuddingen.

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Hasselnötsproteinpudding är en sked efterrätt med låga sockerarter och lipider men rik på proteiner. De värden som översätts på sidan avser den färdiga produkten, därför är det tillräckligt att begränsa tillsatsen av hackade hasselnötter för att ytterligare minska kaloriintaget och andelen totala fetterna (även om de är enkelomättade lipider) dekoration. En portion pudding sträcker sig från 120 till 150 g för totalt 210-260 kcal och kan vara en idealisk lösning om den används som eftermiddagsmat direkt efter träning.