Jag vet, jag vet: sommaren är över oss och baddräktstestet är nu förestående! Men efter alla dessa dieter och dessa avståenden kan vi också njuta av lite frosseri, kan du hitta det också? Kalorier och engagera dig i smulterten med färskost som jag ska föreslå!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 318 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Till smuldeget
- 60 g (1 medium) ägg
- 80 g farinsocker
- 1 påse vanillin
- 1 nypa salt
- 1 tsk bakpulver
- Vid behov: 1 matsked mjölk
- 50 g frumina
- 250 g vitt mjöl av typ 00
- 70 g smör
Till färskosten
- 50 g farinsocker
- 100 g mörk choklad
- 250 g smörbar ost
- 250 g färsk ricotta
Material behövs
- Gångjärnsform med en diameter på 24 cm
- Bakplåtspapper
- skål
- Bakbord
- Skärbräda
- Kniv
- Sked eller spatel
- Våg väger mat
Förberedelse
- Förbered smuldegen med smulor. I en skål, sikta det vita mjölet och vetestärkelsen med bakpulvret. Tillsätt vanilj, en nypa fint salt och farinsocker.
- Tillsätt ägget och det mycket mjuka smöret (i rumstemperatur). Knåda med händerna tills du får en smula blandning, eventuellt tillsätt en matsked mjölk.
Uppmärksamhet!
Konsistensen behöver inte vara en klassisk massdeg! I det här fallet behöver degen inte modelleras med händerna!- Förbered sedan fyllningen. Grovhacka den mörka chokladen med kniven. Blanda färskosten med ricottan. Tillsätt sockret och blanda allt med bitarna av mörk choklad.
- Klä en springform med bakplåtspapper.
- Häll lite mer än hälften av degen på botten av formen, försök att utöva lätt tryck med händerna för att platta ut degen och skapa ett jämnt lager. Lämna en tjockare portion deg längs kanterna.
- Häll färskosten i mitten av botten och täck med smulorna i den återstående degen och försök att täcka hela ytan.
- Grädda tårten i 180 ° C och grädda i cirka 40 minuter.
- Ta ut formen från ugnen, låt svalna och ta bort från formen.
- Servera kakan varm eller kall.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jag förberedde denna smulterta på morgonen och de som smakade sa att när det är varmt, när hjärtat fortfarande är mjukt, är det fantastiskt! Istället föredrar jag det kallt, med en mer kompakt fyllning (med krispiga bitar choklad): och hur föredrar du det? Låt mig veta och lämna en kommentar nedan!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Crostata of Crumbs with Cheese Cream är en efterrätt rik på kolhydrater men med en energiprofil nästan lika fördelad mellan dessa och lipider; proteiner är knappa. Fiberhalten saknas och kolesterolhalten är inte den högsta. Förekomsten av fettsyror är till förmån för de mättade. Typ 2 -diabetes mellitus. Dess genomsnittliga portion är cirka 30 g (95 kcal).
