Glass i en tårta - Plumcake -Gelato bakad i ugnen

Detta är experimentperiod där pizzor tillagas i en panna, kakor i mikrovågsugnen och glass tillagas i påsen med is och salt ... Det saknas fortfarande ett experiment: vi ska förbereda en glasskaka som ska bakat i ugnen! "lysande idé med 4 ingredienser

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 264 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 500 g pistaschglass eller chokladglass
  • 350 g vitt mjöl typ 00
  • 10 g bakpulver
  • 1 nypa salt

  Material behövs

  • skål
  • Bordssked
  • Sikt
  • Brödform med måtten 30 x 10 x 10 cm

  Förberedelse

  1. Samla pistaschglass i en skål och låt den smälta vid rumstemperatur tills en krämig konsistens erhålls.

  Visste du att
  Denna tårta / plumcake kan tillagas med vilken typ av glass som helst, så länge den är mjölk- eller äggbaserad (t.ex. fiordilatte, glassglass, chokladglass, etc.). Receptet fungerar inte särskilt bra med vattenbaserade glassar (t.ex. sorbeter): i själva verket innehåller glassar rätt andel fett (tillhandahålls av ägg och mjölk), som saknas i fruktglass.

  2. Efter smältning, blanda glassen med det vita mjölet, tillsammans med snabbjästen för kakor; avsluta med en nypa salt.

  Gillar du mycket söta desserter?
  Tårtan blir inte särskilt söt eftersom plumcaken är avsedd att avnjutas på morgonen som ett alternativ till briocher eller att åtföljas av sylt. De som vill kan tillsätta 50-70 g socker i degen för att göra plommonskakan sötare.

  3. Blanda noggrant och kraftigt: du får en kladdig och klibbig deg.
  4. Häll blandningen i en plumcake -form på 30 x 10 x 10 cm, klädd med bakplåtspapper eller smord med det speciella släppmedlet för bakplåtar.
  5. Sätt in i ugnen omedelbart och grädda i 180 ° C (läge: ventilerat) i cirka 45 minuter eller tills insidan är torr.
  6. Ta ut kakan från ugnen och låt svalna helt.
  7. Skär i skivor och servera tillsammans med sylt.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Ett geni denna glass bakad i ugnen! En bra idé när vi bara har glass att erbjuda våra gäster men vi vill ändå överraska dem med något innovativt och gott! Prova det också i choklad-, hasselnöts-, grädde- och vaniljversionen. Glasspannkakan är perfekt att skära i skivor och passar mycket bra till röd fruktsylt: prova kombinationen!

  Prova också den ljusa chokladkakan

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Glass i en tårta är ett recept som faller i gruppen efterrätter.
  Den har ett medelhögt energiintag, framför allt från kolhydrater, följt av lipider och slutligen av proteiner.
  Kolhydrater är huvudsakligen enkla, mättade fettsyror och peptider med medelhögt biologiskt värde.
  Fiber- och kolesterolhalten är relevant.
  Receptet innehåller laktos och gluten.
  Plumcake - Baked glass är en mat som ska begränsas eller undvikas i närvaro av fetma och metaboliska patologier, särskilt vid hyperkolesterolemi, typ 2 -diabetes mellitus och hypertriglyceridemi.
  Förekomsten av gluten och laktos gör det otillräckligt för kosten för dessa matintoleranser.
  Det är också relevant för den vegetariska filosofin, men inte för den veganska.
  Den genomsnittliga delen av glass i en tårta är 50 g (cirka 130 kcal).