Idag vill jag få tag på degen och göra en väldigt, väldigt speciell pizza. Jag ska genast berätta att både degen och topping är helt grönsaker. Ja, ja: vi hittar inga djurfotspår i denna pizza. Om det är bra?
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
-
Ingredienser
Till degen
- 150 g fullkornsmjöl
- 2 msk extra virgin olivolja
- 5 g salt
- 8 g snabbjäst
- 240 ml vegetabilisk ricotta -vassle eller 240 ml vatten
- 80 g sojamjöl
För fyllningen
- 100 g tomatpuré
- Grönsaksprodukt: 50 g färsk ricotta
- 50 g vegetabilisk ost
- 4 g spaghettitång
- 50 g böngroddar
Material behövs
- skål
- Träslev
- Ugnsform med en diameter på 28 cm
- Sikt
- Våg väger mat
- Tallrik
Förberedelse
Vänligen notera
För att göra denna pizza använde vi den grönsaksvassle som vi fick under beredningen av vegansk ricotta. De som inte har det kan fortfarande ersätta det med vanligt vatten eller sojamjölk.- Lägg först spagettitången i blöt i varmt vatten.
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- I en skål, blanda hela vetemjölet med sojamjölet. Tillsätt sedan den siktade snabbjästen och saltet.
- I mitten kombinerar du vätskorna, det vill säga vegetabilisk ricotta -vassle (eller vanligt vatten) och en matsked extra jungfruolja.
- Knåda noggrant tills en mjuk och formbar deg erhålls.
- Häll en matsked olja i en ugnsform med en diameter på 28 cm; fördela degen, krossa den med händerna. Fyll degen med tomatsåsen.
- Grädda pizzan med tomatbotten i en förvärmd ugn och koka i 15 minuter.
- Ta ut pizzan ur ugnen och fyll efter önskemål med skivor vegetabilisk ärtost, kvistar vegetabilisk ricotta, böngroddar och spagettitång (väl pressad ur blötläggningsvattnet).
- Avsluta tillagningen i ugnen i ytterligare 10 minuter.
- Servera pizzan i skivor.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jag är säker på att du inte har ätit en sådan pizza än: du ser, i köket på My-personaltrainer är allt möjligt, använd bara en nypa fantasi och voilà. Jag hoppas att jag har glatt dina ögon med just denna pizza.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
UPPMÄRKSAMHET! Av tekniska skäl är de exakta värdena för maträttens fördelning inte tillgängliga.
Vegansk pizza med tång och grönsaksost är en mat utan ingredienser av animaliskt ursprung. Förutom att kosten för veganer och vegetarianer är rik på essentiella fettsyror, är denna produkt lämplig för näring av personer som lider av dyslipidemi och (utan tillsats av salt) från högt blodtryck. Det bör vara en fiberrik mat men också kolhydrater, varför den ska konsumeras med måtta vid övervikt eller typ 2 -diabetes.
