När vi pratar om "ägg", föreställer vi oss med rätta en kolesterolrik mat ... tänk bara att ett ägg ger i genomsnitt 220 mg! Men med tanke på att omeletten är beredd med ägg, tror du att det är möjligt att förbereda omeletten utan kolesterol? Naturligtvis ja, bara med äggvita. Kolesterol koncentreras endast i äggulan! Äggviten, fri från kolesterol, är istället en proteinkälla, vilket gör den mycket lämplig för kosten hos kroppsbyggare och alla anhängare. Av proteinrik kost Så låt oss tillsammans se hur man förbereder proteinomeletten utan kolesterol.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 53 kalorier per portion
-
Ingredienser
- 220 g äggvita
- 200 g koppartomater, San Marzano eller körsbärstomater
- 1 nypa salt
- Q.b. av peppar
- 1 matsked extra jungfruolja
- 1 tesked oregano
Material behövs
- skål
- Skärbräda
- Kniv
- Form med lock (diameter 24 cm)
- Skopa
- Gaffel
Förberedelse
Visste du att
För att förbereda detta recept använde vi pastöriserade äggvitor, som enkelt kan köpas i snabbköpet. I alla fall kan samma omelett användas med klassiska ägg: i det här fallet, efter att ha skalat dem, är det viktigt att noggrant skilja äggulan från äggviten.- Tvätta körsbärstomaterna och skär dem i skivor.
- Hetta upp en matsked olja i en kastrull och bryn snabbt tomatskivorna på hög värme.
- Häll under tiden äggvitorna i en skål och tillsätt kryddorna (t.ex. oregano), salt och peppar. Vispa äggvitorna snabbt med en gaffel.
- Häll äggvitorna med kryddorna direkt i formen med tomaterna och håll en hög låga tills en skorpa bildas på botten. Täck formen med locket och fortsätt tillagningen över en mycket låg låga i 3-4 minuter.
- De som vill kan också vända omeletten med hjälp av ett platt lock.
- Servera äggvitomeletten väldigt varm.
Alices kommentar - PersonalCooker
Inte dåligt för anhängarna av högprotein-kosten, tror du också? Massor av proteiner med högt biologiskt värde, noll kolesterol och mycket smak: en värdefull tillgång för våra muskler, för att stödja muskelmassa och för att tillfredsställa gommen!
Gillar du omeletter? Prova också omeletten med nässlor!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Äggvitoromeletten är en rätt med mycket få kalorier.
De mest näringsrika energinäringsämnena är proteiner, medan fraktionerna av kolhydrater och fetter är obetydliga. Fibrerna är inte relevanta och kolesterol saknas.
Frittata di Albumi är en mat som lämpar sig för alla dieter; den har en utmärkt mättande kraft och innehåller många essentiella aminosyror (en oumbärlig aspekt av idrottarens kost).
Den genomsnittliga portionen är cirka 200-400g (105-210kcal).
