livsmedelstillsatser

Sulfater i livsmedel: Är matsvavel en viktig komponent? Sulfater: giftiga och förorenande föreningar. Toxicitet av sulfater

Svaveldioxid och sulfiter: vad är det? Varför används de? Vilka livsmedel är rika på sulfiter? Känslighet för sulfiter: hälsoeffekter och försiktighetsåtgärder

Antioxidanter och livsmedelstillsatser. Oxidation och rollen för antioxidanter. Klassificering av antioxidanter. Antioxidanter tillåts i livsmedel