Är koffein bra eller dåligt?

av den mest konsumerade drycken i världen, men också av andra drycker och livsmedel, är den ofta känd för de negativa effekterna av dess intag (bortom den rekommenderade dagliga gränsen). Faktum är att koffein är associerat med sömnstörningar, takykardi och ångest, men studier rapporterar också att det har olika hälsofördelar.

. Det fungerar genom att stimulera hjärnan och centrala nervsystemet, hjälpa dig att vara vaken och bekämpa trötthet. Läsk som innehåller koffein slog ut på marknaden i slutet av 1800 -talet och energidrycker följde snart. För närvarande konsumerar 80% av världens befolkning en produkt som innehåller koffein varje dag. Dosen som inte ska överskridas av koffein i en daglig kost är 300 mg, cirka tre koppar espresso eller 6 koppar te.

och kommer sedan in i blodomloppet - det tar cirka 20 minuter. Inom en timme känns de fördelaktiga effekterna, men också de relaterade sjukdomarna hos patienter med dåligt tolerans. Därifrån överförs det till levern och bryts ner. Koffeins huvudsakliga effekt är på hjärnan: det fungerar genom att blockera effekterna av adenosin, som är en signalsubstans som slappnar av i hjärnan och får dig att känna dig trött. Adenosinnivåer byggs upp hela dagen, vilket gör dig sömnig. Koffein hjälper dig att hålla dig vaken och pigg genom att ansluta till adenosinreceptorer i hjärnan utan att aktivera dem. Detta blockerar effekterna av adenosin, minskar trötthet, det kan också öka adrenalinnivåerna i blodet och öka hjärnaktiviteten hos neurotransmittorerna dopamin och noradrenalin.

Denna kombination stimulerar hjärnan ytterligare och främjar ett tillstånd av upphetsning, vakenhet och fokus. Eftersom det påverkar hjärnan kallas koffein ofta som ett psykoaktivt läkemedel.

och drycker:

Espresso: 240–720 mg
Kaffe: 102-200 mg
Yerba-kompis: 65-130 mg
Energidrycker: 50-160 mg
Te: 40-120 mg
Koffeinfri kaffe: 3–12 mg
Varm choklad: 2-7 mg
Mjölk med choklad: 2-7 mg

Vissa livsmedel innehåller också koffein. Till exempel innehåller en portion (cirka 30 gram) mjölkchoklad 1-15 mg, medan mörk choklad innehåller 5-35 mg. Koffein finns i vissa receptbelagda eller receptfria läkemedel som förkylning, allergi och smärtstillande läkemedel. Det är också en vanlig ingrediens i viktminskningstillskott.

Koffein: koncentrationen ändras beroende på hur kaffet tillagas

Det är inte korrekt att tala om "koffein i en kopp kaffe". Det sätt på vilket kaffe bereds, förutom råvarans kvalitet, påverkar mängden koffein i kaffet. Sammanfattningsvis: det är lägre i det lösliga, mellanliggande i espresson, högt i den klassiska moka och högt i det ofiltrerade kaffet eller erhållet med gravimetrisk perkolering, i napolitansk stil.

;

minskar risken för hjärnsjukdomar som Alzheimers och Parkinsons;

ökar ämnesomsättningen och bränner fett;

förbättrar psykomotorisk aktivitet, atletisk prestanda och motstånd mot sömn och trötthet.

. Speciellt om det tas på tom mage kan det orsaka halsbränna och surhet i magen, esofagit och gastroesofageal reflux. Det kan orsaka takykardi, högt blodtryck och arytmier. Det har en ängslig effekt och orsakar skakningar, sömnlöshet och upphetsning, huvudvärk, irritabilitet och värmevallningar. Genom att minska absorptionen av kalcium och järn gynnar det uppkomsten av osteoporos och anemiska bilder.

Koffein påverkar också en typ av sömnlöshet kopplad till farhågorna för Covid-19-pandemin: coronasomnia.

När man inte ska dricka kaffe

Det finns fysiska och / eller patologiska tillstånd som förvärras med intaget av koffein, vilket därför är lämpligt att undvika eller konsumera i minimala doser: