Maca
där Maca eller Peruansk maca (botaniskt namn Lepidium meyenii) är en "växt Ginseng" som inkluderar sju "fleråriga" sorter, alla infödda i Sydamerika och närmare bestämt till bergskanten i Anderna.
De olika sorterna av Maca skiljer sig från varandra genom former och färger, men de mest "värdefulla" är de gula eller Milagro och den mörkröda eller Cello.Under pollineringsperioden producerar Maca små blomställningar med 5 kronblad av vit - halmgul färg; respektive frukt är liten och torr i konsistens. En gång (sedan inkaernas "guldålder") odlades den mycket av befolkningen andean; idag är det mycket mindre så och produktionen är begränsad till platån av Puna (Pasco) et al Juni, mellan 3500 och 4500 meter över havet. Dess produktion bestämmer den karaktäristiska "utarmningen av jorden" som kräver en nedgång (vila från grödorna) på cirka 5 år.
Mot bakgrund av detta är det inte svårt att tro att Maca är en särskilt "rik" grönsak i näringsämnen som är användbara för kroppen ... även om detta inte motiverar någon "speciell" effekt på människan. Men var försiktig, eftersom Maca är en knöl, förbrukas INTE bladen (bredare vid basen och mindre mot spetsen), utan snarare de små rötterna och den bifogade köttiga delen som - det ryktas ... - liksom ätbara, om de konsumeras på rätt sätt skulle de öka fertiliteten hos både kvinnor och män.
Ät Maca
Maca -knölen konsumeras både färsk och uttorkad; Färsk Maca kokas eller rostas, medan torkad Maca (i solen i en hel månad!) Kan hittas i vatten och konsumeras som färsk Maca, eller pulveriseras för att bli en viktig ingrediens i godis och / eller sprit.
Maca kemi och komposition
De förkolumbianska civilisationerna, mellan trettonde och sextonde århundraden, odlade Maca på den peruanska platån på grund av dess höga energitäthet och det intensiva övergripande näringsvärdet för läkemedlet (knöl och rötter).
Maca (beroende på sort) innehåller en proteindel som varierar mellan 10 och 18 g per 100 g ätbar portion (medan resten av energin tillhandahålls av kolhydrater och lipider); peptiderna i den är av medelstor biologiskt värde och består av diskreta mängder essentiella aminosyror som: leucinfenylalanin, lysin, valin, isoleucin, treonin, metionin och histidin. Denna egenskap har gjort Maca till en oumbärlig knöl eftersom mat från animaliskt ursprung (som innehåller proteiner med högt biologiskt värde) på Andesplatån är inte särskilt lätta att hitta .... till nackdel för den övergripande proteinkvaliteten. Det antas att sambandet mellan Maca och andra livsmedel som innehåller dess begränsande aminosyror kunde fullborda den essentiella aminosyrapoolen genom att balansera kosten hos de bosatta befolkningarna.
Också anmärkningsvärt är det genomsnittliga intaget av mineralsalter inklusive både mikro- och makroelement; Maca innehåller utmärkta mängder av: kalium (K - 2050 mg per 100 g), kalcium (Ca - 150 mg per 100 g), järn eller trivalent järn (Fe3 + - 16,6 mg per 100 g), koppar (Cu - 5,9 mg per 100 g), zink (Zn - 3,8 mg per 100 g); natrium (Na) och mangan (Mn) inte bestämt. Vitaminhalten i Maca är inte heller försumbar., vilket gynnar särskilt de vattenlösliga i grupp B.
Nyfikenhet: Maca innehåller också typiska och exklusiva molekyler av denna knöl, makaridiner (bensylerade derivat av 1,2-dihydro-N-hydroxipyridin) och makamider (bensyalkamider); Maca eterisk olja innehåller fenylacetonitril, bensaldehyd och 3-metoxifenyl-acetonitril.
Fast egendom
Maca har alltid ansetts (liksom de andra Ginsengs) en knöl med exceptionella egenskaper; förutom de olika näringsaspekterna som redan anges, tillskrivs det toniska, afrodisiakum, fertilitetsfrämjande och adaptogena egenskaper, men inga slutgiltiga studier finns ännu tillgängliga som visar på den urskillningslösa fördelaktiga åtgärden eller verkningsmekanismen för ökad fertilitet..
Användning av Maca
Maca är en viktig ingrediens i peruansk etnoläkemedicin, och du vet, traditioner ska inte underskattas.
Maca kan vara användbar som en "tonic" i sporttillskott och som ett tillägg till bantning med lågt kaloriinnehåll, men konsumenten förväntar sig inte nödvändigtvis mirakulösa resultat; dess effekt är något subjektiv och, om det för vissa verkar oföränderligt, för andra det är lite mer värt. ett glas vatten.
Maca rekommenderas också på grund av dess afrodisiaka potential och ökad fertilitet som observerats i vissa peruanska studier; den föreslagna dosen är cirka 1,5 g renat extrakt som ska delas in i 3 doser: morgon, eftermiddag och kväll på full mage.
Vetenskap till förmån för Maca
Om den "manliga mannen
Administreringen av Maca förbättrade spermieproduktionen och spermierörligheten i ett sätt som är oberoende av dos och hormonell axel.En efterföljande studie jämförde Maca med en placebo och fick återigen positiva resultat på önskan och oberoende av hormonaxeln.
På honråttan
Äldre studier har rapporterat en ökning av fertiliteten hos honråttor, förknippade med en ökning av östrogen och follikelstimulering.
På hanråttan
Samma arbete, men på hanråttor, observerade en ökning av spermatogenes och utlösning, medan den höga dosen maca verkar minska signifikant det interkopulatoriska intervallet., Av spermieproduktion och, hos personer med erektil dysfunktion, en minskning av latensen erektionstid.
Bieffekter
Användning av Maca är kontraindicerad under graviditet och amning, men hos det HÄLSA har det inte visat några biverkningar av något slag.