Naturen representerar därför en "utmärkt källa till antioxidantmolekyler, varav många finns generöst i de livsmedel vi konsumerar varje dag. Därför minskar en" tillräckligt fördelad och balanserad, varierad och optimal kost, behovet av att ta antioxidanttillskott och representerar därför första målet att sträva efter.
(till exempel efter en fysisk ansträngning).Från dessa oxidationsreaktioner kan de så kallade fria radikalerna komma, mycket instabila molekyler som söker jämvikt genom att stjäla en eller flera elektroner från de andra molekylerna, vilket effektivt omvandlar dem till nya fria radikaler på jakt efter elektroner.
En kedjereaktion utlöses således som - om den inte är tillräckligt kontrollerad - kan skada cellulära strukturer.
Av denna anledning har organismen utmärkta antioxidantförsvar som kan "släcka" överskottet av fria radikaler innan de orsakar stora skador; några av dessa defensiva system representeras av enzymatiska komplex av organismen, andra utnyttjar de näringsmolekyler som levereras med kosten (t.ex. antioxidant vitaminer: Vit. A, Vit. E, Vit. C).
övergripande i kroppen.Problem uppstår just när fria radikaler produceras i överskott; liknande omständigheter inträffar inför en hög metabolisk ansträngning (ökad fysisk aktivitet) eller yttre faktorer, såsom luftföroreningar, ultraviolett strålning, kemikalier och stress.
Överskottet av fria radikaler är ansvarigt för viktiga skador som äventyrar funktionen hos celler och vävnader och är associerade med många kroniska sjukdomar, såsom hjärt-cirkulationsstörningar (åderförkalkning, ischemier, stroke), diabetes, cancer och neurodegenerativa sjukdomar (t.ex. Parkinsons sjukdom, Alzheimers).Dessutom är oxidativ stress en av huvudorsakerna till cellulärt åldrande.
Ett nödvändigt förtydligande: sport, förutom att öka syntesen av fria radikaler, förbättrar också de endogena antioxidantsystem som motverkar dem. Annars skulle det inte förklaras varför idrottsmän i allmänhet verkar mycket yngre än stillasittande kamrater.
.jpg)
