mjölksyra - en grupp mikroorganismer som kan metabolisera laktos, det mest förekommande lösliga sockret i mjölk (disackarid sammansatt av galaktos + glukos).
Tagg:
infektionssjukdomar kosmetologi livsmedel
Denna egenskap är faktiskt gemensam för många bakterier, men bara några få kan genomföra transformationsprocesser som är användbara för människan.
