Folsyra, som omvandlas till folat av kroppen själv efter förtäring, som är den mest stabila kemiska formen vid bearbetning och lagring, är också den mest använda i kosttillskott och vid förstärkning av livsmedel.
Folat upptäcktes mellan 1931 och 1943. Termen "folic" härstammar från latin folium (vilket betyder blad) eftersom de först identifierades i mörkgröna bladgrönsaker.
Folsyra - Video: Funktioner, behov, livsmedel, brist
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
- Gå till videosidan
- Gå till Wellness Destination
- Se videon på youtube
Begreppen "folat" och "folsyra" har något olika betydelser beroende på sammanhanget, även om de ibland används omväxlande. Inom organisk kemi hänvisar folat till folsyras konjugerade bas, inom biokemi är de en klass av besläktade biologiskt aktiva föreningar - inklusive folsyra. Inom näringsområdet representerar de en familj av viktiga näringsämnen kopplade till folsyra från naturliga källor. Termen "folsyra" är reserverad för den syntetiska formen som används som ett kosttillskott.
