"Energibehov och basal metabolism
Dietinducerad termogenes refererar till den extra energi som kroppen spenderar varje gång den tar mat. Av den anledningen rekommenderas ofta överviktiga människor att dela upp sin dagliga kalorirans i många små måltider.
Energiförbrukningen kopplad till mattermogenes motsvarar i genomsnitt 10% av den dagliga kaloriförbrukningen. Den ges av två komponenter: obligatorisk termogenes och valfri termogenes.
En del av den förbrukade energin är avsedd för de fysiologiska och metaboliska processerna relaterade till matsmältningen,
till "absorption och bearbetning" av de näringsämnen som införs med kosten (obligatorisk termogenes)
En del av energin förbrukas som en följd av den sympatiska nervösa aktiveringen, till exempel inducerad av nervsubstanser (fakultativ termogenes)
Den termogena effekten av mat varierar beroende på näringsämnen som utgör den:
Protider: de har det överlägset högsta termogena värdet; energin som förbrukas för de olika processerna som beskrivs ovan uppgår till 30% av kaloriintaget från proteinerna som tas med mat
Glucider: låg termogen effekt (7% av tillförd energi)
Lipider: mycket låg termogen effekt (3% av den tillförda energin)
Den termogena effekten av proteiner är högre än för andra näringsämnen, eftersom deaminering av aminosyror och efterföljande produktion av urea kostar organismen mycket energi.
Även nervämnena, såsom koffein och relaterade molekyler (som finns i te, kakao, guarana, etc.), har en måttlig termogen effekt.
Fysisk aktivitet
Fysisk aktivitet är den mest varierande energiförbrukningen, eftersom den beror på individens arbetsvanor och livsstil.
Generellt sett, i en stillasittande individ, motsvarar energiförbrukningen kopplad till fysisk aktivitet i genomsnitt 30% av de dagliga kaloriutgifterna.
Det bör dock komma ihåg att energiförbrukningen kopplad till fysisk aktivitet är nära besläktad med ämnets kroppsmassa. Ju större detta är, desto högre är kaloriförbrukningen i samband med fysisk ansträngning. Detta beror uppenbarligen på det större energibehovet som är nödvändigt för att flytta den höga kroppsstorleken; dessutom måste man komma ihåg att fettvävnaden fungerar som en värmeisolator, vilket förhindrar spridning av värmen som produceras. Överviktiga människor tvingas därför att spendera mer energi på eliminera värmen som utvecklats under fysisk aktivitet.
Termoregulering
Människor är homeotermer, det vill säga de måste hålla sin inre temperatur inom ett ganska konstant värdeområde. Allt detta kostar kroppen mycket energi, nödvändigt för:
bibehålla intern hemotermi trots fluktuationer i yttre temperatur
eliminera den inre värmen som produceras av ämnesomsättning och muskelaktivitet
Termogenes och metabolism
Viktminskning, jojo-effekt och fettspecifik termogenes
