Hej killar, är ni redo att förbereda en 100% supergod förrätt? Många av oss älskar sojanudlar, typiska för orientaliska kulturer. Ofta, när du går till snabbköpet, köper du färdig sojabönpasta (gjord av gröna sojabönor!), Som den här. Här kommer vi, som älskar att komplicera våra liv, istället att förbereda gul sojaspaghetti med händerna, och vi kommer att smaksätta dem med en sås baserad på räkor och paprika.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 149 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För sojabönpastan
- 100 g vitt mjöl av typ 00
- 100 g sojamjöl
- Cirka 120 ml vatten
Till såsen
- 1 tsk söt paprika
- 1 nypa salt
- 2 msk extra virgin olivolja
- 200 g räkor
- 50 g böngroddar
- 400 g paprika
- 1 tesked ingefära
Material behövs
- Stor skål
- Bakbord
- Mat skärbräda
- Keramiska knivar
- Stekpanna
- Gryta för kokning av räkor
- Gryta för att laga pasta
- Tallrik
Förberedelse
- Förbered sojabönpastan som visas i den här videon.
Snabbt
För att förbereda sojabönpastan hemma, blanda helt enkelt 100 g sojamjöl, 100 g vitt mjöl av typ 00 och 120 ml vatten.- Kavla ut degen med en kavel och gör med den speciella pastagitarr spaghetti eller tagliolini.
- Förbered såsen: tvätta paprikan och ta bort de oätliga delarna. Reducera dem till en banderoll och bryn dem i en panna med en klick olja och en nypa salt. Koka på svag värme i cirka tio minuter.
- Tillsätt böngroddarna och fräs dem med paprikan.
- Stek under tiden räkorna i vatten: ett par minuter räcker. Lägg i räkorna i grönsakerna och krydda allt genom att tillsätta en nypa ingefära i pulverform och lite söt paprika.
- Koka pastan i kokande, lättsaltat vatten i ett par minuter, tillsätt den sedan till såsen och servera direkt.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vad säger du, gillade du mitt recept? Jag gav en "personlig och alternativ tolkning till de klassiska supertunna sojanudlarna. Ha kul med att hitta på nya recept varje dag: matlagning gör oss lyckliga enligt Personal Cooker.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Hemlagad sojaspaghetti med räkor och paprika är en balanserad första kurs rik på näringsämnen som är användbara för kroppen; dessutom har de tack vare sin sammansättning säkert ett lågt eller måttligt glykemiskt index. UPPMÄRKSAMHET! Energiintaget för hemlagad sojaspaghetti med räkor och paprika är exceptionellt lågt eftersom pastan redan är hydratiserad före tillagning, till skillnad från traditionell semolina som är helt torr och med en högre energitäthet. Hemlagade sojanudlar med räkor och paprika är 200-250g (250-310kcal).
OBS. Det finns ingen information som krävs för att exakt fastställa skålens lipidprofil.
