Köttbullar, ris, grönsaker, fisk ... Jag älskar köttbullar i alla dess former eftersom du kan hitta på tusen kombinationer. Idag föreslår jag dem med cous cous: upptäck idén!
För ytterligare information: Steged bläckfisk med ärtorReceptets identitetskort
- 150,1 kalorier per portion
-
Ingredienser
- 150 gr förkokt couscous
- 280 ml vatten
- 5 gr salt
- 1 tesked oregano
- 1 tesked oregano
- 40 gr äggvita
- 50 gr färsk ricotta
- 50 gr färsk ricotta
- 80 gr tonfisk i avtappad olja
- 20 gram raket
- 200 gr tomatpuré
- 200 gr tomatpuré
- 2 msk extra virgin olivolja
- basilika efter smak
- 30-50 gr ströbröd
Material behövs
- Gryta
- Våg väger mat
- Stek med lock
- Träslev
- Konditori eller skärbräda
- Skålar
Förberedelse
- Förbered först couscousen: i detta recept använde vi förkokt couscous, så förberedelsen går snabbt. Koka vattnet: när det kokar, häll vattnet direkt i en skål som innehåller couscousen. Låt det vila i 5 minuter tills couscousen har absorberat allt vatten.
- Förbered under tiden den medföljande såsen. Häll purén i en kastrull, smaka av med torkad oregano och koka med lite extra jungfruolja i cirka tio minuter, rör om då och då.
- Skala couscousen, tillsätt saltet tillsammans med tonfisken, den hackade raketen och den färska basilikan. Smaka av med oregano efter smak. Blanda med färsk ricotta och äggvita. Om blandningen är för mjuk, tillsätt lite ströbröd.
