Titta på videon
- Se videon på youtube
Vad är lecitin och hur det erhålls
Lecitintillskott består av en blandning av olika ämnen, främst erhållna från sojabönor och avsedda för personer med lipidmetabolismstörningar (högt kolesterol).
Mer information: Lecitin i kosmetika
Lecitin och kolesterol (biokemisk analys)
I vår organism är lecitin en del av strukturen i cellmembran, av vilka det representerar huvudbeståndsdelen. Det används också i levern för syntes av ett enzym som kallas Lecithin Cholesterol Acyl Transferase (LCAT), som, som namnet antyder, kan förestra kolesterol enligt följande reaktion:
LCAT tar den fleromättade fettsyran som finns i position 2 i lecitinet och överför det till kolesterolet, förestrar det.Denna reaktion är mycket viktig eftersom den gynnar fördelningen av kolesterol till de olika vävnaderna.
Lecitinkolesterolacyltransferas underlättar införlivandet i HDL av överskott av kolesterol som finns i perifera vävnader. HDL kan i sin tur byta ut sin lipidbelastning med andra lipoproteiner eller direkt överföra kolesterol till levern. Som "omvänd transport av kolesterol" är det särskilt viktigt eftersom bara i levern kan överskott av kolesterol avlägsnas från kroppen genom gallan, som, när den hälls i tarmen, delvis återupptas och delvis elimineras med avföringen.
Lecitins verkan är därför godmodigt jämförbar med en kvast, som kan rengöra kärlen för fetterna som deponeras där och därmed spela en viktig förebyggande roll mot åderförkalkning.
Lecitin är också en del av sammansättningen av själva gallan och, tillsammans med gallsalter, hjälper det till att solubilisera kolesterol, vilket förhindrar att detta fälls ut i form av mikrokristaller; därför har den en "förebyggande verkan på bildandet av gallblåsstenar.
Hälsoeffekter och egenskaper hos lecitin
Tack vare sina biokemiska egenskaper är lecitin en utmärkt regulator av blodkolesterol. Av denna anledning är det bland de kosttillskott som vanligtvis förskrivs av läkare när kost- och beteendemått inte är tillräckliga (ökad fysisk aktivitet). Dess kolesterolsänkande effekt verkar vara ännu bättre än linolsyra (omega 6) baserade kosttillskott. det sänker det totala kolesterolet samtidigt som nivåerna på det goda hålls nästan oförändrade.
Lecitin erhålls huvudsakligen från baljväxter, såsom soja, eller från äggula.
olika livsmedel (mg / 100g)
Dessutom måste det sägas att intaget av lecitin i kosten har minskat avsevärt under de senaste åren, inför en allt sämre kost i grönsaker och hela livsmedel.
Sojalecitin är också rikt på tokoferol (E-vitamin) och har därför antioxidantegenskaper, särskilt användbara inom hälso- (åldrande och cancerframkallande) och industriella områden (ökar bevarandet av lipidrika produkter).
Lecitin kombineras ofta med vitaminer (E, B6) och mineraler (selen) för att öka dess terapeutiska och återställande egenskaper. För doserna av intag, eftersom det finns en viss variation mellan de olika produkterna, är det bra att lita på råd som ges på etiketten. I allmänhet rekommenderas att ta två eller tre teskedar (10 gram) lecitin per dag, i ren form eller tillsättas till olika livsmedel (yoghurt, mjölk och soppor när de kokas).
Användning av lecitin rekommenderas också vid mental trötthet, eftersom det är en donator av kolin (ett ämne som är viktigt för nervfunktionen), det förbättrar intellektuell effektivitet och mnemoniska förmågor.
