Kalciumbisulfit är kalciumsaltet av svavelsyra.
Den kommer i form av en grönaktig vätska, som bildar kalciumsulfit genom kemisk reaktion.
I närvaro av syror bildar den svavelsyra.
Det kan vara närvarande, som ett konserveringsmedel, i produktionen av öl. Dessutom ökar det stabiliteten hos konserverade grönsaker.
Kalciumbisulfit verkar inte ha några negativa hälsoeffekter.
ADI DOS: 0,7 mg per kg kroppsvikt.
