Mjölk eller yoghurt?

Här är några grafer som jämför mjölkens och yoghurtens näringsegenskaper.

1) Ökning av aktiva principer efter rekoncentration

Täckning (%) av genomsnittligt energi- och näringsbehov som garanteras av en del av
naturlig yoghurt och en portion mjölk.

2) Proteolytisk verkan av mikroorganismer, större biotillgänglighet.

Gratis essentiella aminosyror i naturlig yoghurt och mjölk (mg / 100g produkt).

3) Proteolytisk verkan av mikroorganismer, större biotillgänglighet

Nivåer av organiska syror i mjölk och yoghurt

4) Den innehåller mindre laktos än utgångsmjölken som omvandlas till mjölksyra under jäsningen.

Innehåll av citronsyra och mjölksyra i mjölk och yoghurt.

5) Kalcium och fosfor är mer tillgängliga.

Täckning (%) av det genomsnittliga mineralbehovet som garanteras av en portion naturlig yoghurt från en portion mjölk.

6) Variationer av andra mikrobeståndsdelar av stort näringsintresse.

Täckning (%) av genomsnittliga vitaminbehov som garanteras av en portion yoghurt
naturlig och en portion mjölk.
Mjölk, mejeriprodukter och ostar Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta mjölkflingor Fontina Örtostar Magra ostar Ostar rik på kalcium Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Anpassad mjölk Konstmjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk mjölk Pulvermjölk och koncentrerad mjölk Skummad och halvmjölk Laktosfri mjölk Mjölk Vegetabilisk mjölk Mejeriprodukter Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Vispad grädde Matgrädde Färsk grädde Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Försäljning Provolone Ricotta Robiola Roquefort Scamorza Sottilette Squott ARTIKLAR MJÖLK OCH DERIVATIV Kategorier Alkoholhaltiga livsmedel Kött Spannmål och derivat Sötningsmedel Godis Slaktbiprodukter Torkad frukt Mjölk och derivat Baljväxter Oljor och fetter Fisk och fiskeriprodukter Pålägg S pezie Grönsaker Hälsorecept Förrätter Bröd, Pizza och Brioche Första kurser Andra kurser Grönsaker och sallader Godis och efterrätter Glass och sorbets Sirap, likörer och grappa Grundläggande förberedelser ---- I köket med rester Karnevalsrecept Julrecept Lätta dietrecept Kvinnodag, Mamma, pappas dagrecept Funktionsrecept Internationella recept Påskrecept Recept för celiaki Recept för diabetiker Recept för helgdagar Recept för alla hjärtans dagrecept för vegetarianer Proteinrecept Regionala recept Veganrecept