kött

Kycklingbröst: Egenskaper och näringsegenskaper. Funktion i kosten. Klassificering och härkomst. Videorecept: Lätta kycklingbett med curry

Kalkonbröst: använd i köket. Näringsegenskaper. Med eller utan hud? Koka kalkonbröstet. Funktion i kosten. Hur väljer man det?

Egenskaper och egenskaper hos vitt kött. Näringsaspekter. Varför föredra det framför rött kött?

Det kokta köttet: vad är det? Är det en enkel maträtt eller svår att förbereda? Olika typer av kokt kött och näringspåverkan av rätten

Tips och tricks för att hålla dig på en diet genom att spendera lite i köp av utmärkt kött av hög kvalitet. Läs och spara

Nötkött: vilket djur är nötkött? Är det annorlunda än andra oxar? Gastronomiska anteckningar och näringsegenskaper hos nötkött

Carpaccio: Allmänheter och typer av Carpaccio. Kryddor och näringsegenskaper. Recept och historiska anteckningar

Vad är Cinta Senese? Ursprung, historia, rasbeskrivning, recept och näringsegenskaper

Kanin: djurets allmänhet och biologi. Vild kanin: den ursprungliga kaninen. Inhemsk kanin och handel

Beskrivning: vad är hönan? Oviparös höna först till äggen och sedan till köttet. Gastronomiska aspekter och näringsegenskaper hos hönan

Vad är rumpan? Näringsegenskaper och roll i Rump Diet. Hur lagar du mat? Beskrivning av köttet

Vad är länden? Näringsegenskaper hos loin och användning i kosten. Beskrivning av köttet. Hur tillagas loin?

Vad är Capocollo? Näringsegenskaper hos Coppone och roll i koppens kost. Hur tillagas Coppone bäst?

Vad är Sirloin? Näringsegenskaper och roll i Sirloin Diet. Hur lagar du mat? Beskrivning av filén

Vad är filé med peppar? Näringsegenskaper och roll av filé med peppar. Hur lagar du filé med grön paprika och rosa peppar?

Vad är Wellington Filé? Kort beskrivning av filén. Näringsegenskaper och kostroll. Hur lagar du nötkött Wellington?

Vad är Brasato? Näringsegenskaper och roll i den braiserade kosten. Matlagning. Ingredienser till Braised. Recept på ett bräserat nötkött

Vad är Kobe Meat? Näringsegenskaper och roll i kosten. Hur lagar du mat? Avelsbeskrivning och anteckningar. Historia och handel

Allmänhet om köttbullar. Hur många typer av köttbullar finns det? Hälso- och hygienaspekter och näringsaspekter relaterade till konsumtion av köttbullar

Vad betyder porchetta? Varifrån kommer det sitt namn? Var föddes hon? Hur produceras det? Allmän information om mat och näringsegenskaper